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Ogni estate, puntuale come il sole di agosto, torna il momento della campagna pomodoro: una tradizione che coinvolge migliaia di famiglie italiane e professionisti del settore alimentare. Per i rivenditori, questo periodo rappresenta un’opportunità strategica per intercettare un bisogno reale e proporre soluzioni mirate. Il passapomodoro, in particolare, è uno degli strumenti più richiesti della stagione: c’è chi lo cerca per uso domestico e chi per lavorazioni più intense, chi punta alla praticità dell’elettrico e chi resta fedele al fascino del manuale.
Ma come scegliere il passapomodoro giusto da inserire nel proprio assortimento? Quali modelli proporre in base al tipo di clientela? E come ottimizzare la selezione per massimizzare le vendite?
Passapomodoro elettrico o manuale? Il primo bivio da non sbagliare
Hai clienti che fanno conserve "come una volta" e altri che vogliono solo velocità e zero fatica? Bene, la prima domanda che devi porti è questa: manuale o elettrico? Perché è da qui che inizia la vera selezione di prodotto. E sbagliare questo primo bivio può significare vendere poco… o vendere male.
Il passapomodoro manuale: per i nostalgici e i minimalisti
Non tutti vogliono la presa elettrica. C’è ancora chi sceglie il gesto lento e ripetitivo, il rituale della passata fatta in casa come facevano i nonni. E per loro il manuale è una scelta precisa, quasi affettiva.
Perfetto per clienti occasionali, amanti del fai-da-te, e chi ha un budget contenuto.
Costa poco, si pulisce in fretta, occupa poco spazio. Ma non è adatto a grandi quantità: dopo 20 kg, molti iniziano a pentirsi della scelta.
Il passapomodoro elettrico: per chi va di fretta ma non rinuncia alla scorta
I clienti che fanno sul serio – quelli da 100 kg di pomodori in un weekend – vogliono prestazioni e affidabilità. Per loro, l’elettrico è una scelta naturale: lo accendi e lui lavora per ore, senza sosta.
Perfetto per famiglie numerose, piccoli produttori, gastronomie.
È veloce, potente, adatto a volumi importanti. Ma ha un prezzo più elevato, richiede spazio e un po’ di cura in più.
Non si tratta di decidere quale modello sia migliore. Si tratta di capire chi hai davanti. Un buon assortimento include entrambe le tipologie, ma il segreto è saper guidare il cliente verso la scelta più adatta a lui. E se lo fai bene, non solo vendi: fidelizzi.
Scelte in base al volume di utilizzo: dal cliente “domestico” al professionista
Una delle variabili più sottovalutate, ma decisive per vendere il passapomodoro giusto, è il volume di utilizzo. Quanti chili di pomodori dovrà processare il cliente? Una volta capito questo, la vendita diventa semplice, quasi automatica. Ecco come segmentare l’assortimento in base alle tre fasce principali di utilizzo, così da rispondere con precisione a ogni tipo di esigenza reale.
1. Uso domestico occasionale – dai 5 ai 15 kg per stagione
Il classico cliente che vuole fare "un po’ di passata" per la famiglia, magari per rivivere i ricordi d’infanzia o avere qualche bottiglia in dispensa.
In questi casi il fattore dominante è il prezzo accessibile, seguito da praticità e ingombro ridotto.
Cosa proporre: Passapomodoro manuali con struttura robusta e ventosa per il fissaggio Modelli elettrici base, poco rumorosi, con potenza contenuta ma affidabile
Aggiunta strategica: bottiglie in vetro, imbuti, etichette per conserve. Chi compra poco spesso ha bisogno di tutto.
2. Uso intensivo familiare – dai 30 ai 70 kg per stagione
Qui siamo nel territorio delle famiglie che fanno scorta per l’inverno. Il cliente conosce il prodotto, ha già fatto conserve in passato, ma ora cerca un salto di qualità: velocizzare, fare meno fatica, gestire quantità importanti.
Cosa proporre: Passapomodoro elettrici con corpo in acciaio e motore potente (minimo 300W) Modelli con filtro in acciaio inox e componenti facili da smontare per la pulizia
Attenzione: in questa fascia il cliente confronta prezzi, chiede opinioni, valuta materiali. Punta su articoli con buona reputazione e margini corretti.
3. Uso semi-professionale o professionale – oltre i 100 kg per sessione
Questa categoria include piccole aziende agricole, gastronomie, laboratori artigianali, oppure famiglie allargate che lavorano insieme 200-300 kg in un solo giorno. Qui serve macchine serie, progettate per durare. Il prezzo non è un problema se il prodotto è affidabile.
Cosa proporre: Passapomodoro elettrici professionali con corpo e filtro interamente in acciaio Motori ad alta potenza (oltre i 400W), sistema di raffreddamento e capacità di lavoro continuativo Possibilità di sostituire parti o integrare accessori per altre lavorazioni (ad esempio per marmellate o passate di verdure)
Non tutti i clienti sanno esprimere esattamente di cosa hanno bisogno. A volte entrano in negozio chiedendo “un passapomodoro buono”, ma non hanno chiaro che il vero criterio di scelta è la quantità da lavorare. Fai tu la domanda giusta: “Quanti chili fate ogni anno?”
Capirai subito se proporre un modello base o professionale. E questo non solo aumenta le probabilità di chiudere la vendita, ma ti posiziona come un venditore competente. E i clienti competenti fanno sempre la differenza.
Un buon assortimento non è fatto solo di prodotti, ma di strategie, attenzione ai dettagli e ascolto del cliente. Se offri scelta, chiarezza e competenza, vendere diventa molto più facile. E soprattutto, più redditizio.
Scegliere il passapomodoro giusto da proporre ai tuoi clienti non è solo una questione di prezzo o di marca. È una scelta strategica, che può fare la differenza tra un assortimento che funziona davvero e uno che resta fermo sugli scaffali. La campagna pomodoro è un momento cruciale dell’anno: breve ma intenso, in cui ogni consiglio che dai può trasformarsi in una vendita oggi… e in un cliente fedele domani.
Abbiamo visto come distinguere tra modelli manuali ed elettrici, come segmentare l’offerta in base ai volumi di utilizzo. Ma la vera chiave è una sola: conoscere il tuo cliente prima ancora che parli. Solo così puoi guidarlo verso la scelta più adatta, quella che risolve il suo bisogno e valorizza la tua competenza.
Tregingrosso è al fianco dei rivenditori proprio per questo: fornire prodotti selezionati, materiali informativi e un supporto concreto per aiutarti a ottimizzare le vendite nei momenti più importanti dell’anno.
Il nostro assortimento di passapomodoro – manuali, elettrici, professionali – è pensato per coprire ogni esigenza, con un occhio attento alla qualità e alla stagionalità.
Perché chi vende bene, fidelizza. E chi fidelizza, costruisce un business solido. Anche a partire da un semplice… passapomodoro.
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